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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一、食材

猪大排500g、骨的骨油适量
、做法做法小葱适量、步骤步骤姜适量、酱排家常酱排家常特级生抽适量、骨的骨绵白糖适量、做法做法豆瓣酱适量
、步骤步骤料酒适量
。酱排家常酱排家常

二、骨的骨做法

1.准备好大牌，做法做法并清洗干净
。

2.锅置火上加入水，并放入大排至水开 ，焯去血抹。

3.然后捞出用热水洗净血沫
，置盘中待用 。

4.姜切丝、葱切丁置盘中待用。

5.另起锅加入少量色拉油。油温约7成热时，放入姜丝、葱花炸香。

6.然后放入大排翻炒均匀 。

7.接着加入适量的料酒
、生抽
、白糖翻炒均匀。

8.再加入适量的豆瓣酱
 。

9.加入没过大排的水 ，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料：排骨1500g，大葱白3段 ，生姜3片，八角（大料）2个，花椒3g，香叶2片，桂皮1块，料酒30g，生抽30g ，老抽15g，黄豆酱40g
，郫县豆瓣酱30g ，白糖15g
，干辣椒6个
。

1.排骨清洗干净，放入锅中，加足够的水 ，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨
 ，冲洗干净。

2.排骨放入高压锅，加葱段、姜片
、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽 、冰糖 、郫县豆瓣酱和黄豆酱 ，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水
，将将没过排骨就好 。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1、猪棒骨、姜
、葱、老抽、生抽、八角 、香叶、花椒
、陈皮、草果 、山楂、料酒、冰糖
、甜面酱、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水 ，中途换水 ，把葱姜洗干净 ，葱切段 、姜切片 ，猪棒骨泡出血水后，洗干净捞出
。

3
、锅里加入适量的水，猪棒骨凉水下锅焯水 ，加入姜片
、葱段 
、料酒，大火烧开，把浮末撇去 ，焯好水后捞出，用清水冲洗干净 。

4 、起锅烧油
，锅里加入适量的油，油热把八角 、香叶、花椒、陈皮、草果放进去炒香，再把黄豆酱、甜面酱放进去
，翻炒均匀  ，炒出香味
 ，再倒入料酒、生抽 、老抽 ，加入适量的温水，大火烧开煮一会
，卤水就做好了
。

5、把猪棒骨放进去，放入冰糖  、姜片、山楂 ，大火烧开转小火 ，炖煮一个小时，时间到后关火，不要捞出来，焖上半个小时，酱大骨头就做好了，卤水还可以再用的 。

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